皇家娱乐国际赌场炒蒜蓉丁香小鱼

作者:admin  来源:未知

【丁香小鱼干】超爱吃的

每每在水饺跟川菜馆外食必点的一道小菜。
最近传统市场里熟习的商家,有新鲜的小鱼干,也有新鲜的蒜头,妹妹有一道拿手的小鱼干料理,可作为小菜也可作为酱料的的食材有它们,卡娃思始终想学,妹说简单,说了作法说给我听,我也还不敢试试,最近在她详加讲解,亲自解说示范,也看着我做,学会了这一道贺欢的小菜。
这是一道健康,作法简单的小鱼干料理,减油、减盐完整自然的食材。也不同于市道上的做法,不会做时,怎么说都感觉困难,会做了,好简单!好简单!厚工的只有一样,就是在事先食材的准备,洗呀~切呀!,一想到随时可以吃,花点时间,怎么说都值的。
这一道小菜,在卡娃思家里,是有故事的。几年前有须要24小时照顾的亲人,就近的在妹妹家也有印尼看护照顾着,这一拿手菜出自这位印尼家佣的操持,她不吃猪肉,常做来本人吃,闻香久了,我们也经常请她做给我们吃,现在妹妹很会做,最近我也会做了,当然要来与挚友们一起分享了~


食材:

丁香小鱼干         半斤

蒜头                      一碗

中型大小的洋葱  一个

牛番茄                  二个

调味料:

油(可炒、耐高温食用油)  一碗

米酒   (高粱酒也可)           一碗

白胡椒                                     适量

糖 (甜的酱油可不加)        适量

酱油                                         约1/4碗


【食材预备动作】

一、丁香小鱼干:

1.热开水泡过,去咸味也洗净后,晾干

2.热锅炒与扁干后,加入米酒续炒到干与脆,起锅放凉。

二、蒜头洗干净,剥皮后拍扁切成丁,成蒜末。

        将蒜头放在二个塑胶袋里绑紧

        再用刀背拍碎

        刀尖切碎就实现了,国际博彩评级网快吧!   

三、洋葱层层拨开洗净后,切碎丁成洋葱末。

四、牛番茄:(去皮后切碎丁)

1.洗净后,番茄上方的皮切十字,放入热水中,煮约3-5分钟,煮到看到番茄皮在锅中呈现天然剥开后,可熄火了。

2.之后将热水中番茄放下水下冲凉,番茄皮剥开会更轻易,也能够放凉后用筷子拨开番茄皮。

3,国际博彩评级网.放凉后,蕃茄肉切碎丁。

六、调味料准备好份量

        放在小碗中,份量容易把持好

        炒的时候需要快动作拌炒

        当时备着不会放过量

        就不会太咸


开始炒:

步骤一:全铁锅,物感性不沾方法热锅后,倒入油

步骤二:加入碎蒜

                拌炒中还是要不断的翻炒

                直到闻到蒜香味

     ,国际博彩评级网;           锅中蒜头会变得有一点黄

                不断翻炒中

                可以防止蒜头烧焦与黏锅

                蒜蓉变苦就不好吃了

步骤三:加入洋葱末拌炒

                也是需要不断翻动拌炒

                直到闻到洋葱香味,洋葱会出水

                继续翻炒到洋葱熟、干了

                锅中呈现干炒没有水分的干锅

                再接续下一步骤

                 吃辣的可在这时候参加辣椒末


步骤四:
加入白胡椒粉拌炒一会

步骤五:加入蕃茄丁拌炒

                一样的要不断的翻炒免黏锅

                与翻炒洋葱一样的炒

                *锅中呈现干炒没有水分的干锅*

步骤六:

加入炒过干扁的丁香小鱼拌炒,翻炒到小鱼干完全融在蒜蓉洋葱蕃茄中,在锅的中间留一个小圆洞放入酱油后继续翻炒,酱油均匀上色在小鱼干上,翻炒中一样的要留神不黏锅,要炒到锅中没有水分的干锅,就完成了。

步骤七

取一干净盘子摊平放凉

之后再分装到煮干净完全干燥的玻璃瓶中

放入冰箱冷冻或冷藏,依照个别没有食物增加物的食品保留的应用期限,冷冻可以保存一个月,冷藏仅能保存七天。

我自己呢?常常白饭+小鱼干+烫青菜,就吃得饱足。

有时候干拌面,拌着吃,也不错。

假日可以玩玩看~

▼补充说

洗和煮出干净玻璃瓶的方式

玻璃瓶洗干净放入冷水锅里

水煮开约5-10分钟

瀝干干燥的玻璃瓶,就是干净的

哈哈哈


                

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